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新疆伽师瓜籽油的提取及成分分析
中文名称: 新疆伽师瓜籽油的提取及成分分析
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论文编号: 4141221收藏本论文】【我的收藏】【我要投稿
英文名称: Study on Extraction and Composition of Oil from Jiashi Melon Seed in Xinjiang
学位类型: 硕士毕业论文
作者: 涉及隐私,隐去***  作者本人请参看权力声明>>
导师: 涉及隐私,隐去***
毕业学校: 涉及隐私,隐去***
专业: 分析化学
毕业年份: 涉及隐私,隐去***
关键字: 伽师瓜籽油 亚油酸 理化性质 衰减全反射傅里叶红外变换光谱
简介目录: 点击此处 免费索取本论文简介和目录>>
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论文摘要: 本文以伽师瓜籽为主要原料,采用微波辅助提取法提取伽师瓜籽油,同时采用气相色谱-质谱联用法(GC/MS)对所得油脂中的脂肪酸和不皂化物成分进行分(略)瓜籽油的理化指标,将冷冻结晶法与尿素包合法相结合富集纯化伽师瓜籽油(略)建立了衰减全反射傅里叶变换红外光谱法快速鉴别不同伽师瓜籽品种的方法.主要研究结果如下: 在单因素试验的基础上,以得油率为考察指标,以提取时间、微波功率、料液比为因素,采用三因素三水平的正交试验对伽师瓜籽油的微波辅助提取工艺条件进行优化,得到最佳提取工艺条件为:V(石油醚):V(丙酮)=1:1为提取溶剂,微波功(略),微波提取时间为3min,料液比为1:6(m/V),在此条件下的得油率为46.13%.而以正己烷为溶(略)索氏提取法对伽师瓜籽提取5h,得油率为47.03%. 对微波辅助提取所得的伽师瓜籽油的理化常数进行测定,结果显示伽师瓜籽油的相对密度为0.9058,折光指数为1.4728,酸值(KOH)为3.39mg/g,皂化值(KOH)为169mg/g,碘值(略)5.85g/100g,过氧化值为5.4mmol/kg.用GC-MS联用方法分析了伽师瓜籽油...
In this thesis,Jiashi melon seed oil w(omitted)ed by using micro-wave assisted extraction, the fatty acid and unsaponifiable compositi(omitted) were analyzed by using gas chromatography-mass spectrometer(GC-MS), the physicochemical properties of Jiashi melon seed oil was(omitted)d, and the linoleic acid in Jiashi melon seed oil was concentrated by the combination of solvent crystall(omitted)d urea complexation. The rapid identification method of different vari(omitted)iashi melon seed was established b...
目录:
摘要第3-4页
ABSTRACT第4-5页
第1章 绪论第9-26页
  ·甜瓜籽化学成分的研究第10页
  ·油脂概述第10-17页
    ·油脂的提取方法概述第11-15页
      ·压榨法第11-12页
      ·浸出法第12-13页
      ·水溶剂法第13页
      ·水酶法第13页
      ·超临界流体萃取法第13-14页
      ·微波辅助提取法第14-15页
      ·超声波辅助提取法第15页
    ·油脂的物理化学常数及其意义第15-17页
      ·相对密度第15页
      ·折光率第15-16页
      ·酸值第16页
      ·皂化值第16页
      ·碘值第16-17页
      ·过氧化值第17页
  ·亚油酸概述第17-18页
    ·亚油酸的理化性质第17页
    ·亚油酸的功能特性第17-18页
  ·脂肪酸的常用检测方法第18-19页
    ·气相色谱法第18-19页
    ·液相色谱法第19页
    ·色谱-质谱联用技术第19页
  ·不饱和脂肪酸的富集和纯化方法第19-23页
    ·分子蒸馏法第19-20页
    ·尿素包合法第20-21页
    ·溶剂结晶法第21-22页
    ·脂肪酶浓缩法第22-23页
    ·络合层析法第23页
  ·衰减全反射傅里叶变换红外光谱第23-24页
  ·本研究的目的及意义第24-25页
  ·本研究的主要内容第25-26页
第2章 伽师瓜籽油微波辅助提取工艺的研究第26-33页
  ·材料、试剂与仪器第26页
  ·实验方法第26-27页
    ·索氏提取伽师瓜籽油第26-27页
    ·微波辅助提取伽师瓜籽油第27页
  ·结果与讨论第27-32页
    ·微波辅助提取伽师瓜籽油的单因素实验第27-31页
      ·溶剂的选择第27-28页
      ·微波功率对伽师瓜籽油得率的影响第28-29页
      ·料液比对伽师瓜籽油得率的影响第29-30页
      ·提取时间对伽师瓜籽油得率的影响第30-31页
    ·微波辅助提取工艺条件的优化第31-32页
    ·索氏提取伽师瓜籽油第32页
    ·微波辅助提取与索氏提取的比较第32页
  ·本章小结第32-33页
第3章 伽师瓜籽油的理化性质及脂肪酸成分分析第33-47页
  ·材料、试剂与仪器第33页
  ·试验方法第33-39页
    ·伽师瓜籽油理化性质的测定第33-37页
      ·相对密度的测定第33-34页
      ·折射率的测定第34-35页
      ·酸值的测定第35页
      ·皂化值的测定第35-36页
      ·碘值的测定第36-37页
      ·过氧化值的测定第37页
    ·伽师瓜籽油脂肪酸成分分析第37-38页
      ·伽师瓜籽油甲酯化处理第37-38页
      ·实验条件第38页
    ·伽师瓜籽油不皂化物成分分析第38-39页
      ·伽师瓜籽油不皂化物的提取第38页
      ·伽师瓜籽油不皂化物GC/MS 分析第38-39页
  ·结果与讨论第39-45页
    ·伽师瓜籽油的理化性质第39页
    ·微波辅助提取伽师瓜籽油脂肪酸成分分析第39-41页
    ·索氏提取伽师瓜籽油脂肪酸成分分析第41-43页
    ·微波辅助提取和索氏提取伽师瓜籽油脂肪酸成分比第43-44页
    ·伽师瓜籽油不皂化物成分分析第44-45页
  ·本章小结第45-47页
第4章 伽师瓜籽油中亚油酸的分离纯化研究第47-58页
  ·材料、仪器与试剂第47-48页
  ·实验方法第48-53页
    ·伽师瓜籽油混合脂肪酸的制备第48页
    ·伽师瓜籽油脂肪酸的溶剂结晶预处理第48页
    ·尿素包合法纯化伽师瓜籽油中的亚油酸第48-49页
    ·伽师瓜籽油混合脂肪酸甲酯化及气相色谱质谱分析第49-50页
      ·伽师瓜籽油混合脂肪酸甲酯化第49-50页
      ·气相色谱质谱分析条件第50页
    ·数据分析与处理第50-53页
      ·提纯产物组成的计算第50页
      ·提纯产物收率的计算第50-53页
  ·结果与讨论第53-57页
    ·溶剂结晶法所得脂肪酸成分分析第53-54页
    ·尿素包合法所得脂肪酸成分分析第54-57页
  ·本章小结第57-58页
第5章 伽师瓜籽品种的红外光谱鉴别第58-65页
  ·材料、试剂与仪器第58-59页
  ·实验方法第59页
    ·测定方法第59页
    ·数据处理第59页
  ·结果与讨论第59-64页
    ·红外光谱图比较第59-61页
    ·光谱特征的提取第61页
    ·主成分分析第61-63页
    ·聚类分析第63-64页
  ·本章小结第64-65页
第6章 结论第65-66页
参考文献第66-70页
硕士在读期间发表论文情况第70-71页
致谢第71页
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