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饮用水和面制品中溴酸根检测方法的研究
中文名称: 饮用水和面制品中溴酸根检测方法的研究
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论文编号: 4141030收藏本论文】【我的收藏】【我要投稿
英文名称: Research on the Detection of Bromate in Drinking Water and Flour Products
学位类型: 硕士毕业论文
作者: 涉及隐私,隐去***  作者本人请参看权力声明>>
导师: 涉及隐私,隐去***
毕业学校: 涉及隐私,隐去***
专业: 农产品加工与贮藏
毕业年份: 涉及隐私,隐去***
关键字: 溴酸盐 溴离子 离子色谱法 ICP-MS 快速检测法 快速溶剂萃取
简介目录: 点击此处 免费索取本论文简介和目录>>
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论文摘要: 近年来,臭氧作为消毒剂被广泛应用于瓶装饮用水处理技术中.水体中的溴离子在一定条件下和臭氧发生化学反应生成溴酸根离子(Br03-).溴酸盐还曾经被用作小麦粉品质改良剂,(略)流变学特性,增加面团的筋力、弹性和延伸性,提高烘焙制品的效果和口感.然(略)潜在的致癌性,过量食用会损害人的血液、中枢神经和肾脏,因此已被我国等许多国家禁用.本文对溴酸盐的检测方法,特别是溴酸盐的离子色谱法及其前处理方法做了系统的研究,旨在为相(略)考. ⒈建立了测定水中痕量溴酸盐的离子色谱法,采用CIC-200型离子色谱仪,Shodex IC SI-52 4E型分析柱(250 mmx4.0mm)分离,淋洗液为3.6mM Na2CO3,流速0.7 mL/min,柱温为45℃,进样300μL;该方法在10-100μg/L范围内具有良好的线(略)0.999),最低检出限为2.1μg/L,样品加标回收率为70.96%-97.00%,相对标准偏差小于4%(n=6). ⒉建立了离子色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术(IC-ICP-MS(略)溴酸根离子(Br03-)和溴离子(Br-)的方法.使用Hami...
As the disinfection by-product in bottled drinkin(omitted)romate (BrO3-) got increasingly concerned. Bromate was used as flour additive in the past, (omitted)significantly improve the rheological properties of dough, such as gluten strength, flexibility and extensibility, as well as t(omitted)venes(omitted)e of baked products. However, bromate is determined as a potential human carcinogen. Excessive consumption of bromate would damage human blood system, central nervous sys(omitted)dney. Based on this ...
目录:
摘要第3-4页
ABSTRACT第4-5页
1 引言第8-24页
  ·本论文研究目的及意义第8页
  ·国内外研究现状及发展趋势第8-23页
    ·溴酸盐的理化性质第8-9页
    ·溴酸盐的毒性第9-11页
    ·溴酸盐的产生第11-13页
    ·溴酸盐的检测方法——离子色谱法第13-22页
    ·溴酸盐的其它检测方法第22-23页
  ·本论文研究内容及创新点第23-24页
    ·研究内容第23页
    ·创新点第23-24页
2 样品中痕量溴酸盐检测技术的研究第24-41页
  ·离子色谱法第24-33页
    ·材料与方法第24-25页
    ·结果与讨论第25-33页
  ·离子色谱-电感耦合等离子体质谱联用法第33-38页
    ·材料与方法第34-35页
    ·结果与讨论第35-38页
  ·溴酸盐快速检测法第38-40页
    ·分析流程第38-39页
    ·材料与方法第39页
    ·结果与讨论第39-40页
  ·结论第40-41页
3 溴酸盐检测前处理技术的研究第41-52页
  ·材料与方法第41-43页
    ·仪器与试剂第41-42页
    ·自制银氢柱第42页
    ·样品处理第42页
    ·标准溶液的配制第42-43页
    ·色谱条件第43页
    ·方法学考察第43页
  ·结果与讨论第43-51页
    ·自制Ag/H柱与商品化Ag/H柱的比对试验第43-46页
    ·快速溶剂萃取条件的选择第46-48页
    ·色谱条件的优化第48-49页
    ·回归方程、线性范围及检测限第49-50页
    ·精密度试验第50页
    ·加标回收率试验第50页
    ·样品测定第50-51页
  ·结论第51-52页
4 结论第52-53页
参考文献第53-58页
个人简介第58-59页
导师简介第59-61页
致谢第61页
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