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浅谈食品冷链物流运输服务网络优化
作者:邱丽娟  时间:2014/7/17 17:05:00  来源:论文天下论文网

  摘要:随着我国经济社会的发展,人民生活水平日益提高,对食品食物的需求也有了更高更广泛的要求,随着交通的日益便利和科学技术水平提升我国当前冷链物流运输业发展迅猛,但是当前阶段,我国食品市场上却涌现出越来越多的食品安全问题,就当前阶段如何通过优化运输网络加强食品安全性,本文做了简单的讨论。


  关键词:探析;食品冷链物流运输;服务网络化


  中图分类号:F252 文献标识码:A 文章编号:1001-828X(2014)06-0396-01


  当前阶段我国人民生活水平有了稳健的提高,我国广大人民的食品食物市场也从原来最初的粮食蔬菜供应转向更广更全面的食品供应,包括各种海鲜用型食品等类型食品的供应,而对食品市场重要组成的冷链物流运输业在新经济市场的影响下,有了长足的发展。这种发展不仅仅表现在我国冷链物流运输业交通工具的更新,更表现在我国冷链物流交通运输管理模式的转变,其中就当前我国食品市场中冷链物流运输网络优化方面,本文做了简单的论述,总结如下。
  一、我国食品冷链物流运输业的现状
  我国食品市场当前受到地域和食品供应商较多,食品供应商的过于分散的因素限制,难以实现真正完整统一的食品监控,从而无法真正的从食品源处解决食品安全隐患,作为食品运输中主要的冷链物流运输业,对其实行网络优化统一管理,可以有效的实现食品运输中的食品安全再监控,从而有效的提高食品安全性。因而现阶段加大对食品冷链物流运输服务网的建立工作力度,刻不容缓。当前阶段我国食品市场还多以简易市场为主,缺乏大型专业性食品市场,相比较国外的冷链物流运输业我国冷链物流运输业发展还存在着诸多不足,这些不足一方面是受到我国当前食品市场等级原始造成,另一方面也是我国社会条件所致,这里的社会条件包括产业配套不全、产业集聚度不够高、技术标准不全面、基础设施薄弱等等,广大专家就我国当前的食品冷链物流问题展开了新的食品冷链优化配送模式的探究,其中就冷链食品物流运输服务网络管理模式最为成功。
  二、我国食品冷链物流运输网络优化策略
  食品运输网络指的是将整个食品冷链物流运输看做一个赋权的有向图,有向图是由节点和有向边构成的,在网络中的结点主要是由各种运输方式的车站、运输枢纽或者多种运输方式结合而成,网络中的边主要指的是运输线路如公路线路、铁路线路、航空线路、水运线路和管道线路等等,从而构成的一个运输系统,称之为运输网络。运输网络的正常运转多为运动和停顿,在运动和停顿的过程中都要与众多的组织和个体社会单位产生联系,因此运输网络中优化规划设计的时候,必须采取类似于数学模型的方法策略,即第一、制作相应图表,加深运输网络优化。这里的图标技术指的是视觉上直观的对运输网络技术的方法,主要的做法是通过制定相关冷链物流运输网络的电子表格、加权评分法、统计图表等,通过对行业从业人员的数据记录,洞察运输网络独特见解,其成果可以对冷链物流运输网络规划有着颇为积极的意义。第二、建立食品冷链运输的仿真模型,优化其网络运输节奏。模拟技术作为运输网络优化中的常用手段能够有效的处理随机变量,对现实问题进行客观系统的描述,运输网络模拟模型能够清晰明了的将冷链物流运输过程中的周转停顿地点、成本大小、运输方式、库存与运输量的多少表现出来,从而进行数据的再处理通过计算机网络和专业人员的分析,从而起到优化运输网络的效能。第三、通过建立优化模型来实现冷链物流运输服务网络的优化。优化模型指的是通过运筹学的方法设计出所研究问题的数学模型,充分的考虑到冷链物流的运输状况从而通过数学方法求出策略问题的最优解,最终达到优化食品冷链物流运输网络的目的。通过建立运输网络系统评价标准,对其冷链物流运输网络系统进行系统逻辑的分析、工程技术分析、结构的分析、成本效益的分析进行宏观的关键性数据收录,从而通过对未来经济社会发展及运输量的预测,来判断未来运输网络的供需状况。第四、在优化物流运输网络优化中可以引进专家系统,即只能人工服务系统。通过计算机网络平台,通过把大量的实际问题解决经验知识等专长输入到计算机程序当中,让计算机模拟人脑进行物流问题的解决处理,可以在很大程度上提高物流管理工作的效率,提高食品冷链物流运输的速度从而优化整个物流运输服务网络。举例,假设在相同航道上的几家独立的运送冷藏集装箱的船舶公司,在航线和船期表固定、正常停顿和天气环境下、可以开展只有一种箱型的集装箱运输工作。这样做可以很好的提高食品冷链物流运输效率,从而很大程度的降低食品物流运输过程中食品的腐损率。
  三、我国食品冷链物流运输中的具体优化措施
  我国当前物流产业通过加强冷链物流基础设施来进一步提高食品冷链物流运输业的工作效率,主要为以下七点具体措施,第一、加强冷链物流基础设施的建设;第二、推动冷链物流信息化的建设;第三、规范主要农产品品种和重点地区农产品冷链物流业务体系;第四、完善冷链食品物流运输的相关规范规定,建立完善的物流运输服务网的规章制度;第五、加大对制冷车辆以及冷库的建造,等等。此外我国政府也通过《规划》等行政指令,要求各级政府加强沟通互助,从而更好的培养出符合我国当前食品冷链物流健康发展的现代化技术人才,进一步弥补我国食品冷链物流运输业在人才技术上的先天性不足,从而提高我国食品冷链物流运输业的工作效率,提高运输过程中冷链物流食品的安全性降低其腐损率。
  总结,当前形势下要对我国冷链物流运输网络进行优化,提高我国冷链物流运输业的工作效率,不仅需要加大对食品冷链物流运输业基础设施的建设,更是需要建立科学有效的冷链物流管理体系,在科学有序的规范指导下进行优化,从而加快我国冷链物流运输工作的效率,降低食品在运输过程中由于时间等因素而出现的食品隐患,从而更好维护市场食品的安全,促进新形势下食品市场的繁荣发展,保障广大人民的切身利益。

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