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试论“农家乐”旅游的发展
 摘要:由于我国经济的发展,人民生活水平的提高,越来越多的人喜欢到一些环境幽静、自然景观好的乡村进行游玩。&ldqu;农家乐&rdqu;成为旅游的新热点。农家乐是新兴的旅游休闲形式,是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。本文主要对当前农家乐存在的问题进行分析解读,并提出了一些自己的观点,希望能为我国发展&ldqu;农家乐&rdqu;旅游提供一些帮助。
  关键词:旅游;农家乐;乡村;环境
  
  &ldqu;农家乐&rdqu;,是随着社会经济的发展、人们生活水平的提高。传统的消费不能满足日益更新的精神和物质生活的需求而产生的一种新的消费模式。是以提高经济效益为目的,以本地资源为基础。优化组合各种生产的新兴旅游产业。它是
中国论文联盟一种逐步发展的农业生态旅游、农业休闲旅游和农业观光旅游项目。
  
  一、国内外农家乐发展现状
  
  &ldqu;农家乐&rdqu;旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游。并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为一体,因而具有鲜明的乡土烙印。同时。它也是人们旅游需求多样化、闲暇时间不断增多、生活水平逐渐提高和&ldqu;文明病&rdqu;、&ldqu;城市病&rdqu;加剧的必然产物,是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。
  乡村旅游在国外已有30多年的历史,开展得比较成功的在部分是一些欧美发达国家。20世纪60年代初,当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改造成为饭店,用以留宿过往客人,这种饭店称为&ldqu;帕莱多国营客栈&rdqu;;同时,把大农场、庄园进行规划建设,提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目,从而开创了世界乡村旅游的先河。以后,乡村旅游在美国、法国、波兰、日本等国家得到倡导和大发展。在欧美国家,乡村旅游已具有相当规模,并已走上了规范化发展的轨道,显示出极强的生命力和巨大的发展潜力。
  国内,真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代,它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生。但由于起步较晚。目前尚处于初期阶段。目前我国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展,其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是:以&ldqu;住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐&rdqu;为内容的民俗风情旅游;以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游;以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。
  
  二、农家乐旅游存在的问题
  
   (一)经营理念差
  经营理念上,业主只重视特色,忽视了人居环境、服务水平的重要性。部分业主在利用农家小院、治理美化环境、人员培训和服务质量上投人较少。在&ldqu;农家乐&rdqu;旅游开发建设上脱离了朴素、自然、协调的基本原则,使整个&ldqu;农家乐&rdqu;设施失去了原有农家生活的优势,严重地制约了&ldqu;农家乐&rdqu;经济的进一步发展。旅游产品质量低、类型单一,低层次重复开发
  &ldqu;农家乐&rdqu;旅游配套设施不全,卫生状况较差。一些农家接待点厨房设备简陋,基本消毒设施缺乏;没有水厕,排污排水通道不畅;生食熟食混放,从业人员也缺乏必要的健康保证等。整体卫生状况不容乐观。此外,&ldqu;农家乐&rdqu;仍停留在单纯的餐饮服务上。对于挖掘民俗和利用农家生活开展的参与性项目还很少。
  (二)规划布局不够合理
  &ldqu;农家乐&rdqu;旅游的规划设计布局由于得到乡政府和有关部门的重视,总体情况良好。但由于&ldqu;农家乐&rdqu;旅游具有分散性、松散性等特点,很多规范管理是一种事后管理。事前较难控制,造成一些&ldqu;农家乐&rdqu;旅游在规划布局上缺乏必要的科学依据。乱建设、乱开发在一定范围内存在。

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试论“农家乐”旅游的发展

摘要:由于我国经济的发展,人民生活水平的提高,越来越多的人喜欢到一些环境幽静、自然景观好的乡村进行游玩。农家乐成为旅游的新热点。农家乐是新兴的旅游休闲形式,是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。本文
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